Rue Nationale, à deux pas des Olympiades, Pho Bida Viet Nam est le genre d'adresse où l'on revient sans se poser de question. Le pho y est servi sans chichis, dans une salle simple qui ne désemplit pas, et c'est l'un des bols les plus réguliers de la capitale.
Notre avis
Le bouillon est la raison d'être de la maison : riche, parfumé, avec une belle rondeur de bœuf et un équilibre d'épices qui ne tombe jamais dans l'excès. Les portions sont généreuses, la viande abondante, et l'assiette d'herbes, de pousses de soja et de citron vert arrive sans qu'on ait à la demander. Pour une première visite, prenez le grand bol de pho au bœuf : c'est lui qui a fait la réputation de l'adresse.
Le bo bun et le bun bo Hue, la soupe épicée du centre du Vietnam, complètent une carte courte et maîtrisée. Les prix restent doux pour Paris : comptez entre 13 et 15 € pour un grand bol de pho, un peu moins pour un bo bun.
Nous lui donnons 4,7/5. Il manque le supplément de raffinement de Camone, mais pour la régularité, la générosité et le rapport qualité-prix, Pho Bida est la valeur sûre du quartier asiatique, celle que les habitants du 13e citent en premier.
Ce qu'on commande
- Pho bo : le grand bol de bœuf, la raison de venir.
- Bun bo Hue : la soupe pimentée de Hue, pour qui veut plus de caractère que le pho.
- Bo bun : vermicelles, bœuf sauté et nems : l'alternative froide, tout aussi copieuse.
L'ambiance et le service
Une salle simple et fonctionnelle, sans décoration superflue, où les tables se libèrent vite. Le service est rapide et efficace même aux heures de pointe, et l'accueil reste souriant. Le week-end et le soir, la salle se remplit en quelques minutes : le quartier a adopté l'adresse depuis longtemps.
Bon à savoir
- Arrivez tôt ou réservez, surtout le soir et le week-end.
- Le lundi, seul le déjeuner est servi.
- Les supermarchés asiatiques de l'avenue d'Ivry, Tang Frères en tête, sont à quelques minutes à pied pour prolonger la visite.
- Les horaires varient d'une source à l'autre : un coup de téléphone avant de venir dîner évite les mauvaises surprises.
Y aller
Pho Bida Viet Nam se trouve au 36 rue Nationale, dans le sud du 13e, au cœur du quartier asiatique. Les stations Olympiades, sur la ligne 14, et Porte d'Ivry, sur la ligne 7 et le tramway T3a, sont chacune à cinq minutes de marche.
Pour aller plus loin
Fiche mise à jour le 2 novembre 2026. Les notes sont celles de la rédaction, établies selon nos critères de sélection ; aucun restaurant ne paie pour figurer dans le classement.
